HOGA- und Tourismusberufe : Themenheft

Abstract

Inhalt: NEUBERT: Im Mittelpunkt steht der Gast; PFEIFFER: "HOGA-Qualifikation" : Personal der beruflichen Aus- und Weiterbildung des Hotel- und Gastgewerbes; HEILMANN: LAHOGA - Lernarrangements für das Hotel- und Gaststättengewerbe; KRUSCHEL/GOTTLIEB: Weiterbildungserfahrungen des Ausbilderqualifizierungszentrums im Gastgewerbe in Mecklenburg-Vorpommern, insbesondere zur Projektarbeit in der Menükunde; MÜHLBERG: Bedarfsgerechte Weiterbildung für Ausbilder des Gastgewerbes im Bereich der Industrie- und Handelskammer Erfurt; SCHÖPA: Weiterbildung in der "Gastfreundlichkeitsbranche" an der Ostseeküste von Mecklenburg-Vorpommern. (BIBB)