Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei

Abstract

Am 1. August 2006 trat die Verordnung über die Berufsausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk in Kraft. Die aus dem Jahre 1985 geltende Ausbildungsordnung (Fachverkäufer im Nahrungsmittelhandwerk) wurde durch die Neuordnung an die veränderten Anforderungen in den Bezugshandwerken Bäckerei, Konditorei und Fleischerei wie im Lebensmitteleinzelhandel angepasst. In der Broschüre werden die Ergebnisse und Intentionen der Neuordnung dargestellt und Handlungshilfen für die Umsetzung angeboten. Es werden Erläuterungen zur Ausbildungsordnung und zum Ausbildungsrahmenplan sowie Hinweise zu den Prüfungen gegeben. Enthalten ist des Weiteren der Rahmenlehrplan für die Berufsschule sowie ein Informationsteil und ein Anhang mit einem Glossar und Prüflisten. (BIBB)