Kitchens and Cuisines: Interkulturelles Lernen in der Berufsbildung

Leitner, Gabriela B. [Verfasser]; Purgaj, Jure [Verfasser]

Kitchens and Cuisines: Interkulturelles Lernen in der Berufsbildung

bibb.id	783238
dc.contributor.author	Leitner, Gabriela B. [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Purgaj, Jure [Verfasser]	de
dc.date.accessioned	2025-02-13T11:00:27Z
dc.date.available	2025-02-13T11:00:27Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	„Das fachbereichsübergreifende Projekt nutzt die unterschiedliche Bedeutung des deutschen Begriffs „Küche“ zur Förderung von fachlichen, fachdidaktischen und überfachlichen Kompetenzen. Durch die Aufgabenstellungen der beteiligten Fachbereiche „Ernährung“ und „Mode und Design“ werden innerhalb der jeweils eigenen Disziplin Lernprodukte erarbeitet, die der anderen Disziplin zur Transformation zur Verfügung gestellt werden. Als Zielprodukt wird ein kommentiertes Wallpaper erstellt.“ (Autorenreferat; BIBB-Doku)	de
dc.description.abstract	„The interdisciplinary project uses the different meanings of the German term “Küche” to promote subject-specific, subject-matter-didactic and interdisciplinary competences. Through the tasks set by the participating disciplines "Nutrition" and "Fashion and Design", learning products are developed within their own discipline, which are made available to the other discipline for transformation. The target product is an annotated wallpaper.“ (authors‘ abstract; BIBB-Doku)	de
dc.description.statementofresponsibility	Gabriela B. Leitner, Jure Purgaj	de
dc.format.extent	Seite 105-109	de
dc.format.illustration	Illustrationen	de
dc.format.medium	Elektronische Ressource	de
dc.format.medium	Zeitschriftenaufsatz	de
dc.identifier.uri	DOI:10.3224/hibifo.v13i4.09
dc.identifier.uri	https://bibb-dspace.bibb.de/jspui/handle/BIBB/783238
dc.language.iso	de	de
dc.rdacarrier.code	cr	de
dc.rdacarrier.source	rdacontent	de
dc.rdacarrier.term	Online-Ressource	de
dc.rdacontent.code	txt	de
dc.rdacontent.source	rdacontent	de
dc.rdacontent.term	Text	de
dc.rdamedia.code	c	de
dc.rdamedia.source	rdacontent	de
dc.rdamedia.term	Computermedien	de
dc.relation.ispartof	Haushalt in Bildung & Forschung
dc.relation.ispartofvolume	13 (2024), H. 4
dc.source.uri	https://www.budrich-journals.de/index.php/HiBiFo/article/download/45015/38520 (Volltext)	de
dc.subject.classification	S 1.4 Hochschulbildung	de
dc.subject.classification	G 2.1.2 Interkulturalität	de
dc.subject.ddc	370	de
dc.subject.other	Lehrerausbildung	de
dc.subject.other	Berufsschullehrer	de
dc.subject.other	Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft	de
dc.subject.other	Modedesign	de
dc.subject.other	Interkulturalität	de
dc.subject.other	Österreich	de
dc.title	Kitchens and Cuisines: Interkulturelles Lernen in der Berufsbildung	de

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