Der Förderschwerpunkt BBNE und die Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener beruflicher Handlungskompetenz in lebensmittelverarbeitenden Berufen : Hintergründe, Ziele und Ergebnisse der Förderlinie III

Abstract

„Über welche Kompetenzen sollten Auszubildende verfügen, um in Berufen der Lebensmittelbranche nachhaltig denken und handeln zu können – und wie lassen sich diese fördern? Die Modellversuche der Förderlinie III zur „Entwicklung von domänenspezifischen Nachhaltigkeitskompetenzen in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie“, die das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) aus Mitteln des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert hat, geben hierauf in diesem Band wissenschaftlich fundierte und zugleich praktisch erprobte Antworten – und das für verschiedene lebensmittelverarbeitende Berufe. Dieser einleitende Beitrag beleuchtet die Hintergründe, Ziele und Ergebnisse der Förderlinie, das Förderinstrument der Modellversuche sowie das Forschungsverständnis des Förderschwerpunkts „Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung“ (BBNE).“ (Autorenreferat; BIBB-Doku)