Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachmann/-frau für Systemgastronomie : Informationen für Ausbilder und Ausbilderinnen, Auszubildende, Berufsschullehrer und Berufsschullehrerinnen, Prüfer und Prüferinnen

Droux, Susanne [Verfasser]; Kadenbach, Nicole [Verfasser]; Minrath, Peter [Verfasser]; Gegeniger-Schmitz, Nikolai [Verfasser]; Wiedemann, Jörg [Verfasser]; Moll, Claudia [Verfasser]; Pohl, Annette [Herausgeber]; Jonas, Kerstin [Herausgeber]; Fitzner-Kohn, Petra [Herausgeber]; Milolaza, Anita [Herausgeber]

Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachmann/-frau für Systemgastronomie : Informationen für Ausbilder und Ausbilderinnen, Auszubildende, Berufsschullehrer und Berufsschullehrerinnen, Prüfer und Prüferinnen

bibb.id	781294
bibb.participation	BIBB-Mitarbeiter	de
bibb.publishername	Bundesinstitut für Berufsbildung
bibb.publisherplace	Bonn	de
dc.contributor.author	Droux, Susanne [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Kadenbach, Nicole [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Minrath, Peter [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Gegeniger-Schmitz, Nikolai [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Wiedemann, Jörg [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Moll, Claudia [Verfasser]	de
dc.contributor.author	Pohl, Annette [Herausgeber]	de
dc.contributor.author	Jonas, Kerstin [Herausgeber]	de
dc.contributor.author	Fitzner-Kohn, Petra [Herausgeber]	de
dc.contributor.author	Milolaza, Anita [Herausgeber]	de
dc.contributor.other	Bundesinstitut für Berufsbildung [Herausgebendes Organ]	de
dc.date.accessioned	2023-04-25T12:20:12Z
dc.date.available	2023-04-25T12:20:12Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	"Das Arbeitsumfeld der gastgewerblichen Berufe ist zunehmend differenzierter, anspruchsvoller und digitaler geworden. Automatisierte Vertriebs- und Reservierungssysteme, kommunikative Kompetenzen und ressourcenschonendes Arbeiten haben an Bedeutung gewonnen und stellen neue Anforderungen an Beschäftigte in den Gastronomieberufen. Die modernisierten Ausbildungsordnungen berücksichtigen sowohl technische als auch gesellschaftliche Veränderungen, die die Ausbildung im Gastgewerbe betreffen. Die Umsetzungshilfe erläutert ausführlich die neuen und angepassten Inhalte und gibt zahlreiche Beispiele für die Umsetzung in die Ausbildungspraxis. Auch die neue Prüfungsform mit „Gestreckter Abschlussprüfung” wird vorgestellt und anhand von Prüfungsbeispielen veranschaulicht. Berufsschullehrer/-innen finden neben dem Rahmenlehrplan auch beispielhafte Lernsituationen. Die Publikation basiert auf der Verordnung vom 9. März 2022." (Hrsg., BIBB-Doku)	de
dc.description.statementofresponsibility	Autoren/Autorinnen: Susanne Droux, Nicole Kadenbach, Peter Minrath, Nikolai Gegeniger-Schmitz, Jörg Wiedemann, Claudia Moll ; Konzeption und Redaktion: Annette Pohl, Kerstin Jonas, Petra Fitzner-Kohn, Anita Milolaza ; Herausgeber: Bundesinstitut für Berufsbildung	de
dc.format.extent	1 Online-Ressource (189 Seiten)	de
dc.format.medium	Buch	de
dc.format.medium	Elektronische Ressource	de
dc.identifier.isbn	978-3-96208-319-9
dc.identifier.uri	https://bibb-dspace.bibb.de/jspui/handle/BIBB/781294
dc.language.iso	de	de
dc.publisher	Bundesinstitut für Berufsbildung	de
dc.rdacarrier.code	cr	de
dc.rdacarrier.source	rdacontent	de
dc.rdacarrier.term	Online-Ressource	de
dc.rdacontent.code	txt	de
dc.rdacontent.source	rdacontent	de
dc.rdacontent.term	Text	de
dc.rdamedia.code	c	de
dc.rdamedia.source	rdacontent	de
dc.rdamedia.term	Computermedien	de
dc.relation.ispartof	Ausbildung gestalten
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject.classification	S 6.4.7.1 Gästebetreuer	de
dc.subject.classification	S 2.2.2.1 Ausbildungsordnungen	de
dc.subject.classification	S 2.2.1 Ordnung von Ausbildungsberufen	de
dc.subject.classification	L 7 Prüfungen	de
dc.subject.ddc	370	de
dc.subject.other	Fachkraft für Gastronomie	de
dc.subject.other	Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie	de
dc.subject.other	Fachmann für Systemgastronomie	de
dc.subject.other	Ausbildungsordnung	de
dc.subject.other	Ausbildungsrahmenplan	de
dc.subject.other	Prüfung	de
dc.subject.other	Neuordnung der Ausbildungsberufe	de
dc.title	Fachkraft für Gastronomie, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachmann/-frau für Systemgastronomie : Informationen für Ausbilder und Ausbilderinnen, Auszubildende, Berufsschullehrer und Berufsschullehrerinnen, Prüfer und Prüferinnen	de

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1

Name:: Ausbildung_gestalten_Gastronomieberufe.pdf
Size:: 6.34 MB
Format:: Adobe Portable Document Format
Description:

Download

Collections

Ausbildung gestalten
FOKO 2/2023