Wenn der Kunde König ist : Weiterbildung in der Hotellerie. Interview mit Klaus Burkhardt, Steigenberger Hotels AG

Abstract

Mit dem zunehmenden internationalen Wettbewerb hat auch in Deutschland eine tiefgreifende Neuorganisation in den Betrieben eingesetzt, die nicht nur den Schlankheitsgrundsatz und eine starke Rationalisierung in den Vordergrund stellt, sondern vor allem Kundenorientierung verlangt. Wie es in der Hotel-Branche aussieht, die sich traditionell dem Gast als König verschrieben sieht, wurde der Personaldirektor der Steigenberger Hotels AG befragt. (BIBB2)