Kellner und Kellnerin : eine Kulturgeschichte : Beiträge zur internationalen Tagung "Darf es sonst noch was sein?" auf Schloss Trauttmansdorff (Meran) 27. bis 29. Mai 2010

Köstlin, Konrad [Herausgeber]; Leonardi, Andrea [Herausgeber]; Rösch, Paul [Herausgeber]

Kellner und Kellnerin : eine Kulturgeschichte : Beiträge zur internationalen Tagung "Darf es sonst noch was sein?" auf Schloss Trauttmansdorff (Meran) 27. bis 29. Mai 2010

bibb.id	781588
bibb.publisherplace	Cinisello Balsamo	de
dc.contributor.author	Köstlin, Konrad [Herausgeber]	de
dc.contributor.author	Leonardi, Andrea [Herausgeber]	de
dc.contributor.author	Rösch, Paul [Herausgeber]	de
dc.date.accessioned	2023-08-03T09:27:04Z
dc.date.available	2023-08-03T09:27:04Z
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	"Der Kellner in Wien sei eine letzte Bastion der guten Manieren, der Ober in der DDR ein Symbol für die Mangelwirtschaft gewesen, die charmante Kellnerin geizt vielleicht zu wenig mit ihren Reizen - eine Tagung im Touriseum im Mai 2010 beschäftigte sich mit der Wirtschafts-, Sozial- und Kulturgeschichte des 'Kellnerns', des 'Gastseins' und des 'Trinkgeldgebens', aber auch damit, warum aktuell nur Wenige auf die Seite des Bedienens wechseln möchten. Im vorliegenden Tagungsband wird sowohl das Selbstbild des Kellners bzw. der Kellnerin beleuchtet aus auch dem Fremdbild und den Stereotypen nachgegangen, u.a. anhand von Werbeanzeigen, Literatur, Film und Fernsehen." (Verlag, BIBB-Doku)	de
dc.description.statementofresponsibility	hrsg. von Konrad Köstlin, Andrea Leonardi, Paul Rösch	de
dc.format.extent	607 Seiten	de
dc.format.illustration	Illustrationen	de
dc.format.medium	Buch	de
dc.identifier.isbn	978-8-3661-9252
dc.identifier.uri	https://bibb-dspace.bibb.de/jspui/handle/BIBB/781588
dc.language.iso	de	de
dc.language.iso	en	de
dc.language.iso	it	de
dc.publisher	Silvana Editoriale	de
dc.rdacarrier.code	nc	de
dc.rdacarrier.source	rdacontent	de
dc.rdacarrier.term	Band	de
dc.rdacontent.code	txt	de
dc.rdacontent.source	rdacontent	de
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dc.rdamedia.source	rdacontent	de
dc.rdamedia.term	Ohne Hilfsmittel zu benutzen	de
dc.relation.ispartof	Tourism & museum: Volume 4
dc.subject.classification	S 6.4.8 Umweltberufe, Reinigung, Entsorgung	de
dc.subject.classification	G 1.2.4.2.3 Gastgewerbe	de
dc.subject.classification	I 2.2.1 Westeuropa	de
dc.subject.ddc	370	de
dc.subject.other	Kellner	de
dc.subject.other	Gastgewerbe	de
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dc.title	Kellner und Kellnerin : eine Kulturgeschichte : Beiträge zur internationalen Tagung "Darf es sonst noch was sein?" auf Schloss Trauttmansdorff (Meran) 27. bis 29. Mai 2010	de
dc.type	Konferenzschrift	de

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