Aktualisierte Prüfungen für die Hotel- und Gastgewerbeberufe : mit einem Leitfaden zum gastorientierten Prüfungsgespräch

Korioth, Tamara [Herausgeber]; Schmidt, Jens U. [Herausgeber]

Aktualisierte Prüfungen für die Hotel- und Gastgewerbeberufe : mit einem Leitfaden zum gastorientierten Prüfungsgespräch

bibb.id	781182	de
bibb.participation	BIBB als Herausgeber	de
bibb.publisherplace	Bielefeld	de
dc.contributor.author	Korioth, Tamara [Herausgeber]	de
dc.contributor.author	Schmidt, Jens U. [Herausgeber]	de
dc.contributor.other	Bundesinstitut für Berufsbildung [Herausgebendes Organ]	de
dc.date.accessioned	2023-03-28T08:27:43Z
dc.date.available	2023-03-28T08:27:43Z
dc.date.issued	2009
dc.description.abstract	Moderne Prüfungen sollen praxisnah sein. Es werden deshalb vielfältige neue Prüfungsformen eingeführt, mit denen man unterschiedliche Aspekte der beruflichen Handlungskompetenz erfassen will. In diesem Zusammenhang wurde in den neu geordneten Berufen des Hotel- und Gastgewerbes der Prüfungsteil "Gastorientiertes Gespräch" eingeführt. Der Sammelband, der die Beiträge eines vom Bundesinstitut für Berufsbildung im Mai 1999 durchgeführten Workshops dokumentiert, enthält einen Leitfaden für die Durchführung dieses Prüfungsteils. Zudem werden die Grundsätze für die Neuordnung, Überlegungen zur Gestaltung der Zwischenprüfung und die Verbleibsquoten in den Berufen des Gastgewerbes thematisiert. Inhalt: SCHMIDT: Handlungsorientierte Prüfungen im Hotel- und Gastgewerbe; ROSENBERGER: Berufsbildungspolitische Ziele bei der Neuordnung der Prüfungsanforderungen im Gastgewerbe; KIERZEK: Die Zwischenprüfungen in den neuen gastgewerblichen Ausbildungsberufen; KORIOTH: Vor der Prüfung denselben Beruf wie hinterher? DROUX: Praktische Abschlussprüfungen in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen. (BIBB2)	de
dc.description.statementofresponsibility	Tamara Korioth, Jens U. Schmidt	de
dc.format.extent	102 S.	de
dc.format.medium	Buch	de
dc.format.medium	Elektronische Ressource	de
dc.identifier.isbn	978-3-7639-1127-1
dc.identifier.uri	https://bibb-dspace.bibb.de/jspui/handle/BIBB/781182
dc.language.iso	de	de
dc.publisher	Bertelsmann	de
dc.rdacarrier.code	cr	de
dc.rdacarrier.source	rdacontent	de
dc.rdacarrier.term	Online-Ressource	de
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dc.rdacontent.term	Text	de
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dc.rdamedia.source	rdacontent	de
dc.rdamedia.term	Computermedien	de
dc.relation.ispartof	Berichte zur beruflichen Bildung ; 237
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject.classification	S 6.4.7.1 Gästebetreuer	de
dc.subject.classification	G 1.2.4.2.3 Gastgewerbe	de
dc.subject.classification	L 7 Prüfungen	de
dc.subject.ddc	370	de
dc.subject.other	Hotel- und Gaststättenberuf	de
dc.subject.other	Gastgewerbe	de
dc.subject.other	Prüfung	de
dc.subject.other	Abschlussprüfung	de
dc.subject.other	Zwischenprüfung	de
dc.subject.other	Handlungskompetenz	de
dc.subject.other	Berufliche Mobilität	de
dc.title	Aktualisierte Prüfungen für die Hotel- und Gastgewerbeberufe : mit einem Leitfaden zum gastorientierten Prüfungsgespräch	de

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