Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung von Nachhaltigkeitskompetenzen in der betrieblichen Ausbildung von Lebensmittelberufen

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bibb.id185460
dc.contributor.authorVieback, Linda [Verfasser]
dc.contributor.authorBrämer, Stefan [Verfasser]
dc.contributor.authorHagendorf, Tom [Verfasser]
dc.contributor.authorFolkens, Lukas [Verfasser]
dc.contributor.authorHerzog, Michael A. [Verfasser]
dc.contributor.authorBünning, Frank [Verfasser]
dc.date.accessioned2020-11-10T13:59:11Z
dc.date.available2020-11-10T13:59:11Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstract"Der Modellversuch "Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen (NachLeben)" entwickelt und erprobt situierte betriebliche Lehr-Lernarrangements zur Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz für Ausbildungsberufe in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk. Ein Beispiel ist das Lehr-Lernarrangement "Kunststoffe im Produktionsprozess", welches den Fokus des Artikels bildet." (Autorenreferat; BIBB-Doku)
dc.description.abstract"The pilot project "Sustainability in the food professions (NachLeben)" develops and tests situated in-company teaching-learning arrangements to promote assessment, design, and system competence for training occupations in the food industry and the food trade. One example is the teaching-learning arrangement "Plastics in the production process", which is the focus of the article." (authors' abstract; BIBB-Doku)
dc.format.extentS. 48-64
dc.format.illustrationLiteraturangaben
dc.format.mediumElektronische Ressource
dc.identifier.otherdoi:10.3224/hibifo.v9i3.04
dc.identifier.urihttps://bibb-dspace.bibb.de/jspui/handle/BIBB/777942
dc.language.isode
dc.relation.ispartofHaushalt in Bildung & Forschung
dc.relation.ispartofvolume9 (2020), H. 3
dc.rightsNamensnennung 4.0 International*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.subject.classificationS 6.2.5 Ernährungsberufe
dc.subject.classificationG 2.5 Nachhaltigkeit
dc.subject.classificationL 2 Lehr-Lerngestaltung
dc.subject.otherNahrungs- und Genussmittelgewerbe
dc.subject.otherErnährungsberuf
dc.subject.otherNachhaltige Entwicklung
dc.subject.otherLernarrangement
dc.subject.otherKompetenzerwerb
dc.subject.otherSituiertes Lernen
dc.titleSituierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung von Nachhaltigkeitskompetenzen in der betrieblichen Ausbildung von Lebensmittelberufen
dc.typeZeitschriftenaufsatz

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Situierte Lehr-Lernarrangements_Vieback ua 2020.pdf
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9 (2020), H. 3