Viele Köche verderben nicht immer den Brei : berufliche Perspektiven für ausländische Umschüler in der Gastronomie

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bibb.id82115
dc.contributor.authorMyritz, Reinhard [Verfasser]
dc.coverage.spatialDE
dc.date.accessioned2018-12-17T10:30:25Z
dc.date.available2018-12-17T10:30:25Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractDer Beitrag skizziert Ausbildungsinhalte und Ausbildungsverlauf des 1987 gegründeten Schulungszentrums für Hotel- und Gastberufe (HOGA) in Gummersbach. Der überwiegende Teil der Umschüler sind dabei ungelernte ausländische Arbeitnehmer, von denen ca. 80 Prozent nach 21 Monaten Ausbildungszeit ihre IHK-Prüfungen ablegen und einen beruflichen Neustart als Koch/ Köchin oder Restaurantfachman/-fachfrau anstreben. (BIBB2)
dc.format.extentS. 14-16
dc.identifier.urihttps://bibb-dspace.bibb.de/handle/BIBB/694145
dc.language.isode
dc.relation.ispartofDer Ausbilder : Zeitschrift für betriebliche Berufsausbilder
dc.relation.ispartofvolume50 (2002), H. 3
dc.subject.otherHotel- und Gaststättenberuf
dc.subject.otherAusländischer Arbeitnehmer
dc.subject.otherUmschulung
dc.titleViele Köche verderben nicht immer den Brei : berufliche Perspektiven für ausländische Umschüler in der Gastronomie
dc.typeText
dc.typeZeitschriftenaufsatz

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50 (2002), H. 3